52看书网

第36章（第4页）

这道美食，得用到新鲜的青菜。

看着菜窖里几筐土豆豆角洋柿子，连片菜叶子都没有，苑建国主动接过这个难题，背着背篓上山采野菜。

而苑小桃则留在食堂里作好其他准备。

她将巨大铸铁的鏊子里里外外刷干净，放到炉子上。

然后，她就拿出面粉和面盆，开始调面糊。

面糊调配的比例十分关键，稀了稠了，煎饼都不易成型。

她用了白面和苞米面调和，一边倒水，一边掌握着比例，调成均匀细腻的状态，用勺子舀起一勺往下倒的时候能连成一道线。

这便调好了。

再多加一点盐，添上一点闲淡口。

她拿了一个小马扎，坐在炉子前，大火将炉子烧热。

等鏊子上的水滴蒸发完，散发出烧红的滚滚热气，她就手抄大汤勺，舀起一勺面糊，熟练地往鏊子上快速一倒。

随即，手腕轻轻一旋，用一块小木片将面糊刮得均匀，在热鏊子上立刻化作一张薄薄的饼皮。

一张两面金黄的煎饼就摊好了。

她的动作如同行云流水，利落干净，不带一点拖沓。

舀面糊，摊均匀，揭起来。

满屋都是烙煎饼的喷香香味。

一小会儿功夫，她旁边的盘上就整整齐齐堆满了一摞煎饼。

每一张都金黄酥脆，溜圆的大小，整齐均匀，如同一个模子煎出来的一样。

她看看日头，掌握着时间，又在研究员们到来之前炸好了两大盆油条，调了一碗老酱的酱汁。

苑建国也适时一头大汗地背着背篓回来了。

她往里面一看，背篓里竟然是新鲜的野生小白菜。

虽然没有生菜用来做煎饼果子的口感好，但这已经十分难得了。

帮苑建国卸下背篓，苑小桃把野生小白菜淘洗几遍，清洗干净，尤其是根部的泥沙去净，放在大盆里控水晾干。

另一边的桌上，已经给他晾好了一大缸子凉白开。

正热得满脸大汗的苑建国眼睛明亮，拿起来，咕嘟咕嘟一口气喝完。

他放下茶缸，在厨房里转悠看看，看到一大摞金黄的煎饼，两大盆热气腾腾的炸油条，大锅里还坐着一锅香喷喷的洋柿子鸡蛋汤。

苑建国不由得竖起大拇指。

“小桃，你干得太利索了！”

他上山采个野菜的功夫，她一个人把活全干完了。

这起码是两个食堂大师傅的功底。

听到他的夸赞，苑小桃笑容明媚。

研究员们人多，现场开始摊煎饼，让大家等着排队，肯定来不及。

所以她就提前做好了一些准备工作。

她手下活儿不停，自己拿着抹布将食堂桌子擦了一遍后，又到食堂门口打开门，挂上小黑板，敞开了食堂的大门。